百合科百合属多年生宿根草本植物，为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用，具有宁心安神、美容润肤、润燥止咳等功效。
1、宁心安神：百合能清心除烦、宁心安神，可用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。
2、美容润肤：百合富含维生素，对促进皮肤细胞新陈代谢有好处。用百合煮粥食用，有一定美容作用。皮肤干燥的女性也可用百合自制面膜来保养肌肤。
3、润燥止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，尤其在秋冬季节食用，滋补润燥的效果更佳，是缓解肺燥、咳嗽等症的天然食物。

睡眠质量较差、神经衰弱、体质虚弱者

肾阳衰退者、大便稀溏者

虾皮

百合不宜与虾皮一同食用，可能降低营养价值。

将适量百合和粳米放入锅中，加水后用小火煨煮，待百合与粳米熟烂时，加入适量糖即可食用。百合粥适合身体虚弱的老年人食用。如在百合粥中加入甜杏仁同煮，即成百合杏仁粥，适合久咳、干咳无痰、气逆微喘的患者食用。

将百合除去杂质，在清水中反复漂洗，然后用小火煮至极烂，加入适量白糖后即可饮用。

将干百合以沸水冲泡，饮用时加入蜂蜜即可制成百合蜂蜜茶，具有排毒、美容养颜的功效。